【腌黄瓜条的做法】腌黄瓜条怎么做好吃_腌黄瓜条的功效 - 做菜网 - 澳门银河娱乐官方网址

欢迎来到做菜网!

【腌黄瓜条的做法】腌黄瓜条怎么做好吃_腌黄瓜条的功效

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

夏天,除喝吃爽爽凉凉冰镇饮料外,也可以吃爽脆的腌黄瓜条,可辣可甜可酸可咸,口味众多,或者喝上一口饮料吃上一口腌黄瓜,清凉又滋味,当然秋天也可以制作腌黄瓜条,而且这个季节做也很合适呢。腌黄瓜条做法简单,将黄瓜切条后用盐腌制,然后挤出水分,在放在酱料中泡一个星期左右就可以开吃了。

腌黄瓜条的做法

腌黄瓜条是个愉快的过程,每一步都十分的有趣,首先切好爽脆的黄瓜,一般先切成一小段,然后泡酱汁的时候再切条。酱汁一般用白糖白醋酱油、葱调制而成,在腌黄瓜的时候也可以加入水果,这样做好的腌黄瓜条会带有淡淡的水果香味。

腌黄瓜条

清洗黄瓜后切成段,装在一个坛子里,然后撒入盐,盖上盖子腌制5小时就可以了。

挤出盐分

将黄瓜取出,网兜里,用重物压住网兜,挤出盐水;然后将黄瓜切成条。

制作酱汁

作料一般有白糖、葱、味精、白酒、白苹果。将姜、葱捣碎然后将上述的作料混合在一起,搅拌。在装有黄瓜的坛子里倒入只好的酱汁,需要掩过黄瓜。

密封保存

将坛子密封,盖上盖子,放在阴凉的地方,大概5天或者7天就可以食用了。

腌黄瓜条怎么做好吃

好吃的腌黄瓜条是十分爽脆的,虽然经过盐分的腌制,黄瓜水分挤出不少,但是依然十分的脆爽可口。不过对于第一次做腌黄瓜条的朋友来说却是一件较难的事情,很多时候黄瓜不仅不爽脆,而且没有口感可言,就是咸咸的食物。对于一些做过很多次腌黄瓜条的朋友来说,口味基本都是那样,不是咸就是辣,或者酸,味道比较单调,吃起来没多大意思。应该怎么腌制出爽脆,又百吃不腻的腌黄瓜条呢?

怎样使得腌黄瓜条爽脆?

在制作腌黄瓜条的第一步,用盐涂抹黄瓜的身体,但是盐不能少放或者多放,其次,一定要充分挤出盐分,这样黄瓜的口感才会爽脆可口。在保存的时候,最好套上保鲜膜,然后放在冰箱中冷藏一个星期左右,腌黄瓜条就会十分的爽脆,无论是夏天还是冬天吃都那么的醉人。

如何使腌黄瓜条的口感更丰富?

腌黄瓜条的时候放其它的作料,如胡萝卜苹果,这样会使腌黄瓜条口感更好,而且不会一直都是吃腌黄瓜条,还可以吃吃胡萝卜、苹果,令人不会感觉到单调乏味,而且加入苹果的腌黄瓜条还带有淡淡的苹果清香,迷人爽脆可口。

怎么令腌黄瓜条颜色好看?

将黄瓜哥条泡在酱汁中的时候,可以加入酱油,酱油能起到上色的作用,不过不要放太多。

腌黄瓜条的配方

 每个人做出来的腌黄瓜条味道都是不太一样的,有的咸,有的甜,有的辣,有的酸,有的带有淡淡的果香味。而且口感也不太一样,有些做得十分的爽脆可口,有些人做的腌黄瓜条干瘪瘪的,一点不坚挺,毫无爽脆口感而言。到底腌黄瓜条怎么腌才是好,有没有什么配方可以做出口感爽脆的腌黄瓜条呢?

果香味腌黄瓜条配方

配方:黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。

想要是腌黄瓜条有独特的口感,吃起来不会单调乏味,加入胡萝卜、苹果是最快提升腌黄瓜条的方法,而且口感会更丰富,吃着黄瓜的时候,会期待吃到胡萝卜或者是苹果,让人有期待的食物怎么能不爱。

常见腌黄瓜条配方

配方:生姜、蒜头、盐、白酒、辣椒、白糖、味精花生油。

腌黄瓜条一般总是会放姜和蒜头,加入白酒可以令腌黄瓜条口感更醇厚。很多家庭都会在腌黄瓜条的时候加入酱油,除了起到上色作用,而且还腌黄瓜条更滋味。

腌黄瓜条的功效

腌黄瓜条无疑能起到增加食物的作用,酸酸或者咸中带甜的腌黄瓜条,吃了令人胃口大开,神清气爽。不过吃腌黄瓜条也令人不尽兴,因为单单吃腌黄瓜条会比较单调乏味,其实在腌黄瓜条的时候加入苹果、胡萝卜等会令腌黄瓜条的口感更丰富。腌黄瓜条不仅能增加食欲,能消除胃胀、退干热,有低压的朋友吃了还有助升高压,预防疾病。

缓解腹胀

对于腹胀的朋友来说,吃饭是件必需但是却对其无感的事情,因为胀气根本不会觉得饿,有时反而会恶心干呕。吃了腌黄瓜条能缓解这一症状。

退干热

有些人可能会手心脚掌出很多汗,有可能使虚汗,吃点腌黄瓜就能缓解。

升压防病

低血压的人吃了腌黄瓜条血压会升高,从而起到预防疾病缠身的作用。为什么呢?因为腌黄瓜条是一种高盐、高糖的小吃,但是吃过也不好,特别是孕妇等,尽量避免食用腌黄瓜条。

腌黄瓜条的食用禁忌

腌黄瓜条制作简单方便,而且口感爽脆,十分的适合在夏秋两季食用。最终炎黄条有些人觉得需要去皮,有些不需要去皮,其实都可以,去皮的腌黄瓜条或许更入味,皮中能会含有农药残留,所以去皮还是很少的,不过连皮一吃吃的腌黄瓜口感却更加更加双刺。不过腌黄瓜条的食用还是有一些注意事项。

什么人不能吃腌黄瓜条?

患有高血压、肝病、肝病、心血管病、肠胃病以及孕妇等人群是不适宜食用的,虽然吃腌黄瓜也有一定的功效,但是这类人吃了反而会对身体造成负担。

吃腌黄瓜条后要补充维生素C。

腌黄瓜中含有亚硝胺,吃完腌黄瓜之后最好吃一些含有维生素C的水果、蔬菜,其实在吃完一些腌制食物后,都需要吃维生素C的水果、蔬菜。吃过量的腌黄瓜,会导致身体缺乏维生素C,从而引发各种因却维生素C而出来的身体疾病,因此是建议少吃腌黄瓜,或者是吃完腌黄瓜之后及时补充维生素C。

标签:
腌黄瓜条的功效黄瓜
老黄瓜汤的做法黄瓜咸菜的腌制方法腌黄瓜的做法大全凉拌黄瓜的做法大全拍黄瓜的做法大全青瓜炒蛋的做法大全黄瓜炒蛋的做法大全
相关知识