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蓝莓酱奶油杯怎么做 蓝莓酱奶油杯的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

蓝莓酱奶油杯怎么做 蓝莓酱奶油杯的做法

#夏日饮品# 甜品:也叫甜点,在国内大致分为“甜味点心和广式糖水”;它们一般不会被当作正餐,通常都为下午茶点或是饭后小食。同时甜食:也是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,很多人犒劳自己和朋友的最好方式就是来份甜点、大快朵颐地吃着;此时什么减肥、身材啥的似乎已不存在。

也许会有人说,甜品好吃可在家做太麻烦了,还得有台烤箱才成;其实悄悄地告诉你:不用平底锅、不用微波炉、更不需要开烤箱,在家照样可以做甜品哦;亲若不信请跟我来:今天就教大家做一道,极其简单又非常好吃的一道甜品~蓝莓奶油杯;香浓的奶油搭配酸甜蓝莓酱及蓝莓鲜果,吃起来奶香醇厚却甜而不腻、真的非常好吃~~~

蓝莓酱奶油杯食材介绍

白糖口味,

蓝莓酱奶油杯的做法步骤

1、备好食材,为冷冻的美国进口蓝莓。

2、我用的为冷冻的美国进口蓝莓、得事先从冷冻室取出放至室温化冻。

3、再将化好的蓝莓洗净、连同20克白砂糖一起倒入奶锅中。

4、开小火边熬边搅拌、中途可分次添加50克左右纯净水、直至熬到浓稠、放凉备用。

5、淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至6分发,既刚出现纹路但很快会消失的状态。

6、将打发好的淡奶油(约2/3量)倒入奶锅中、与蓝莓酱拌匀。

7、再将拌匀的蓝莓酱奶油糊、倒入慕斯杯中约八分满。

8、接着将剩下的淡奶油用打蛋器打至浓稠状态。

9、再分别舀入慕斯杯中,送入冰箱冷藏成型。

10、吃时取出、表面放些蓝莓。

11、最后再撒些糖粉装饰就OK了。

小窍门

喜欢细腻口感的亲,可先将蓝莓榨汁后再熬蓝莓酱,我呢,喜欢吃带有颗粒口感,所以直接熬酱的。

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甜品白糖
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