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做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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家里有两条丝瓜,一条是我自己种的,另外一条是朋友给的。本来我自己一个人一餐的分量一条足够,结果在拍完照将丝瓜切开之后才发现,原来我自己种的那条太老都有丝了,感觉好像不能吃。于是,赶紧再将朋友给的那条一起切了,所以,这碟丝瓜是用了两条丝瓜。

虾米炒丝瓜食材介绍

丝瓜口味,

虾米炒丝瓜的做法步骤

1、食材:丝瓜、蒜头、虾米。

2、丝瓜削去棱角上的皮,然后切改刀,蒜头拍扁。

3、烧热锅倒入适量橄榄油,爆香蒜头。

4、倒入清洗过的虾米,略炒出香味。

5、将丝瓜倒入一起翻炒。

6、注入少许清水,调入适量喜马拉雅盐,略煮片刻。

7、然后加入少许胡椒粉鸡精,最后勾薄生粉芡即可熄火。

小窍门

1、丝瓜是一种较为容易熟的蔬菜,所以炒的时候尽量大火快手炒。

2、炒锅的时候如加入味道会更好,只是最近这里姜超级贵没买。

3、勾生粉芡吃起来口感更好,卖相更佳。

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