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今来一款:红烧贵妃鱼!肉质鲜美,颜值喜庆!妥妥的高蛋白低脂肪,给青春期的小哥哥补补!

红烧贵妃鱼食材介绍

贵妃鱼口味,

红烧贵妃鱼的做法步骤

1、把贵妃鱼洗净,去鳞去腮去内脏(这步买鱼的老板会处理好)。

2、鱼身抹盐加片腌制二十分钟。

3、所需配料准备就绪。

4、锅入油五成热下鱼,煎至两面金黄定型即可盛出备用。

5、锅留底油加豆瓣酱炒出红油。

6、加干红椒花椒翻炒。

7、加葱姜蒜炒出香味。

8、一次性加入抹过鱼的水,加白酒,生抽老抽,糖。

9、煮开下鱼,大火烧开小火慢炖二十五分钟左右。

10、炖鱼时注意观察,请勿来回翻动鱼身,可以把汁不断淋入。

11、二十五钟后可大火收汁出锅,咸度自行调入。

12、红烧贵妃鱼完美呈现。

13、成品图。

14、成品图。

小窍门

鱼的种类繁多,大体分为海水鱼和淡水鱼,贵妃鱼属于淡水鱼!鱼肉营养价值极高,有助于智力发育,高蛋白低脂肪,给孩子们多食有益!

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