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茄丁酱拌面最正宗的做法 澳门银河娱乐官方网址茄丁酱拌面的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

茄丁酱拌面最正宗的做法 澳门银河娱乐官方网址茄丁酱拌面的做法

爱吃茄子,红烧、素炒、制都不错。夏天气温高,吃面条的次数多,茄子也可以用来搭配面条。用茄丁炸酱拌面吃,也是很受欢迎的一款。

茄丁酱拌面食材介绍

茄子200g,甜面酱90g,面条300g,油适量,盐适量,白糖适量,葱适量,适量,

茄丁酱拌面的做法步骤

1、茄子洗干净切成丁放在容器里加盐搅拌均匀腌制5分钟,杀杀水。

2、起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

3、甜面酱入锅炒。

4、炒至酱香,茄子入锅炒。

5、加白糖炒。

6、加盐炒,炒均匀即可关火盛出备用。

7、煮锅加水烧开,面条入锅煮。

8、煮熟的面团捞出放到凉开水中过凉。

9、过凉后的面条沥干水。

10、加茄丁酱搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、茄丁炒制前用盐杀杀水分,可以避免茄丁酱出汤。

2、炒茄子酱调味品依据个人口味添加。

标签:
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