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怎么做肉末酱烧豆腐最好吃 肉末酱烧豆腐怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做肉末酱烧豆腐最好吃 肉末酱烧豆腐怎么做好吃

豆腐不仅食材天然健康,而且做法多种多样,炒、煮、煎、炸、。。。。 用它做菜, 口味即可浓也可淡,重要的是它几乎和所有食材都百搭, 它本身平淡无味,但能充分的吸收其它配菜的味道变得更有滋味。这道“肉末酱烧豆腐”是我家人最喜欢的豆腐的做法,豆腐与肉末搭配在一起是植物蛋白和动物蛋白营养相互,不仅口感好,而且营养翻倍。

肉末酱烧豆腐食材介绍

豆腐1块,四季豆1小碗,肉末1小碗,末1小勺,东北大酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,水淀粉适量,油适量,盐适量,

肉末酱烧豆腐的做法步骤

1、准备好原材料;

2、热锅凉油, 放入肉末和姜末进去爆香;

3、肉末煸炒变色后烹入料酒和生抽,翻炒均匀;

4、再加入大酱翻炒均匀;

5、加入适量的水炖煮;

6、将豆腐切成小块放入里面炖煮两分钟;

7、再加入四季豆末进去继续炖煮一、两分钟;

8、加入适量的盐调味;

9、再加入水淀粉勾芡, 收浓稠即可,盛入盘中。

10、端上桌了。

小窍门

1. 肉末煸炒时加入点姜末,帮助去腥;

2. 豆腐要选用老豆腐,或者其它适合红烧的豆腐;

3. 加入点四季豆能增加口感,但要注意一定要煮熟;

4. 最后加入水淀粉勾芡。

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