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做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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腌黄瓜食材介绍

黄瓜4根,大蒜1头,辣椒2根,嫩2块,生抽1小碗,老抽5勺,香4勺,白糖1勺,花椒粒少许,

酱腌黄瓜的做法步骤

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1、黄瓜洗净

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2、先切4厘米左右的段,再把一段分切成4份

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3、切好放入大碗中放入适量盐

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4、静置4小时腌出黄瓜里的水

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5、4小时后把黄瓜里的水沥干备用

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6、准备辣椒嫩姜和大蒜

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7、嫩姜洗净切厚片,大蒜去皮后从中间切开,辣椒洗净,先切4厘米左右的段,再从中间切开

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8、把切好的配料放入黄瓜碗中

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9、加入适量盐

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10、加入一小碗生抽,正常吃饭的大碗的一半

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11、加入5勺老抽

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12、加入4勺香醋

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13、放入一大勺白糖

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14、搅拌均匀

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15、放入适量花椒,家里没有花椒了,我就放了些黄飞红麻辣花生里面的

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16、花椒,可以直接放花椒

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17、锅洗净烧热倒入适量油,烧至油冒烟,淋在花椒上即可

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18、搅拌均匀腌2个小时就可以吃了

小窍门

如果不喜欢吃淋油的,可以把花椒和油省略掉

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